Coleslaw Tout Simple.

Voici ma recette de Coleslaw, une salade de choux, carottes et raisins secs blonds qui est délicieuse avec un bon bagel / burger.

Vous pouvez l’agrémenter avec tout un tas de choses : cubes de pomme, noix, céleri, oignons …

Pour la petite histoire, Les Hollandais qui ont fondé l'Etat de New York cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson et les préparaient sous forme de salade de choux râpés appelée « koolsla » (kool signifie chou et sla signifie salade). Le terme « koolsla » s'est anglicisé en « coleslaw ».(source Wikipédia).

Ingrédients pour 4 personnes

- 500g de choux blanc

- 2 carottes

- 100g de raisins secs blonds

- 100g de mayonnaise

- 2 càs d’huile

- 2 càs de vinaigre blanc

- 1 càs de sucre

- 1 càc d’ail en poudre(facultatif)

- sel et poivre

 

Préparation

 

- Mixer ou râper le choux et les carottes.

- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l’huile, le vinaigre, le sucre, l’ail.

- Rassemblez le chou, les carottes, les raisins et la sauce dans un grand saladier et bien mélanger.

- Faire reposer 1 petite heure au frigo pour que les saveurs se mélangent et que les raisins secs deviennent bien moelleux.

o Déguster goulucieusement o

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