Cornbread Muffins / Petits Pains au Maïs.

Un petit souvenir de nos vacances dans l’Ouest des USA où nous avons pu découvrir ce petit pain moelleux qui se mange aussi bien en accompagnement d’un plat salé (un chili par exemple), avec un peu de beurre au petit-déjeuner ou encore au gouter. Une très bonne recette trouvée sur le site de Jujube en cuisine. Seul hic que je n’ai pas encore réussi à comprendre, mes muffins étaient “mouchetés”, avec de petites tâches oranges … Mystère … Si quelqu’un a l’explication, je suis preneuse !!